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中国グルメ紀行 |
| 西園寺公一 | |
| ISBN4-88536-218-0 新書判 定価：￥998 | |
| 名著『釣魚迷（ちょうぎょめい）』の筆者が、三十年に及ぶ中国との親交を通じて、中国各地の佳味にふれ、長い伝統にのっとった味の創造とも言える中国料理 の粋を描破した名作である。初出は一九八一年講談社から『蟹の脚が痒くなる季節』として刊行され、その後、徳間文庫の一冊として収録された好著である。 |
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中国グルメ紀行 |
| 西園寺公一 | |
| ISBN4-88536-218-0 新書判 定価：￥998 | |
| 名著『釣魚迷（ちょうぎょめい）』の筆者が、三十年に及ぶ中国との親交を通じて、中国各地の佳味にふれ、長い伝統にのっとった味の創造とも言える中国料理 の粋を描破した名作である。初出は一九八一年講談社から『蟹の脚が痒くなる季節』として刊行され、その後、徳間文庫の一冊として収録された好著である。 |